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        食堂已经成为了现在上班一族和学生们主要的吃饭地点了。而食堂配送除了需求配送食材除了蔬菜、生果、肉类等生鲜食材之外，还有米、面、油、调味品等干货。但是食堂干货不需冷藏，但必需坚持干爽，温度在10——20，相对湿度50%到60%之间。透风环境要好，防止阳光直射。而食堂干货该怎么存储呢?应该需求注意以下几点：

一：
        干货质料需求离地25厘米，与墙壁的距离大于10厘米，还需求坚持空气畅通流畅，防止污染。
二：

      植物类干货、藻类干货、菌类等需求分开保留，防止串味。要别离密封好。

三：

       干货库应装备温度计和湿度计，并守时查看其温、湿度，干货假如放置时刻过长会变软、湿润乃至发霉蜕变，一切要勤加查看，假如泛起不良状况，要及时处理。

四：
        塑料桶以及罐装质料应带盖密封，这些密封的质料要放在带轮垫板上，利便移动和搬运。一切干货质料都应防止阳光直接晖映。
四：
        海鲜干货要放入冰箱保留，而香菇、木耳等干货装入密封袋，放入阴凉透风处即可很好存储。